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商品訊息描述
《餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道》
★韓國最夯料理節目《白老師的家常菜》餐飲專家白種元親自精選推薦
★飯X湯X鍋X小菜X招待料理：52道韓國家庭料理精髓
★新手也能秒懂不失敗：紙杯和湯匙為單位的調味料用量
★超詳細圖片步驟：從處理食材到料理過程主廚親自教學
★不藏私小撇步：主廚的料理不敗TIPS
最高人氣的韓國餐飲專家 白種元 親自傳授料理秘訣！
正宗韓國料理首選52道核心菜單食譜
獨家料理秘訣不藏私大公開
讓所有廚房新手都能夠輕鬆料理成功！
「希望透過此書讓大家可以簡單做出營養滿分的韓國道地家庭料理，享受做菜過程的同時，也能吃得健康。」-白種元
大韓民國家喻戶曉的「白老師」─白種元，不僅是擁有30多個餐廳品牌、旗下1200多家餐廳遍佈世界各地的韓國超級餐飲專家，更有著以他為名的《白老師家常菜(拯救廚男)》、《白種元的3大天王》等高收視率電視節目。
比任何人都喜歡食物、喜愛餐廳的白老師，至今依然親自到廚房，和廚師們一起研發各式新菜色。在經營餐廳之餘也不斷地研發新菜單的白種元老師，深知飲食在日常的重要，因此格外希望能協助料理新手，在家也能做出美味的韓國料理。本書收錄了白老師深思熟慮後，首度特地選出的獨家食譜。刻意選用平易的食材、簡單的步驟就能製作的韓國料理，並在書中為料理過程標註出親自在廚房嘗試及領悟的「白種元的TIP」，將在韓國尋常不過卻絕對必吃的料理，由處理食材的方法開始，配合圖解詳細說明，讓任何人只要跟著步驟就能一一完成。
作者介紹
白種元
CEO of TheBorn / Executive Chef / 韓國餐飲專家
延世大學社會工作學系畢業後，在軍中擔任砲兵領導士，退伍後，1993年於江南論峴洞開了第一家餐廳「元祖包飯」後，開始踏入外食產業的領域。之後在韓國內外各地，有著「本家」、「新村食堂」、「香港飯店0410」等30多個餐廳品牌，旗下共有1,200多間餐廳，在美國、中國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓及越南等地均設有分店，大開韓國美食的海內外知名度。親自研發新菜色及開創新品牌，帶領韓國外食產業新潮流的CEO白種元，提供民眾既熟悉又多樣的外食品牌。身為餐飲經營者，不但積極地快速擴張企業的規模，同時還保有敏銳的觀察力，堅持不斷研發新菜色，以有領導力的廚師揚名韓國海內外外食產業。比任何人都喜歡食物、喜愛餐廳的白種元理事長，所有TheBorn Korea的品牌都由他親手打造，因此特別重視工作同仁的團結和溝通，至今依然親自到廚房，和各國的廚師一起研發各式新菜色。
譯者介紹
葛增娜
知名韓文譯者。
翻譯作品遍及：連續劇、卡通影片、電視綜藝節目、音樂節目、電影、書籍、繪本以及漫畫。知名譯作有《裴勇俊 探尋韓國之美的旅程》、車仁杓長篇小說《今日預報》、《仁顯皇后的男人》劇本書上冊、《女孩的遊樂場》、《北醫─異鄉人醫生》上冊、《現在是弘大style》、《李英愛的晚餐》、《超人氣韓國綜藝節目大解密》、《我的超人爸爸》、《SUPER JUNIOR-M's guest house 一起在韓國玩耍吧!》、《魔法的瞬間》。
餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道－目錄導覽說明
做菜時使用的調味料用量 6
一定會使用的基本調味料 6
前言 8
PART1
主食料理 | 粥 飯限時商品
牛奶粥 14
鮑魚粥 16
南瓜粥 20
拌飯 22
泡菜炒飯 26
豬肉蓋飯 28
年糕湯 30
蔘雞湯 3必買 2
宮廷式辣炒年糕 34
海苔飯卷 36
PART2
湯類料理 | 湯 鍋
牛肉蘿蔔湯 42
明太魚乾湯 44
海帶湯 46
牛肉海帶湯 48
牛排骨湯 50
小魚乾大醬鍋 54
牛肉大醬鍋 56
嫩豆腐鍋 58
豬肉泡菜鍋 60
鮪魚泡菜鍋 62
辣牛肉湯 64
PART3
單品料理 |招待用 下酒菜
烤肉70
燉牛尾 72
蕩平菜 74
雜菜 76
辣炒章魚78
涼拌橡子涼粉 82
豆腐泡菜 84
馬鈴薯沙拉 86
海鮮蔥煎餅 90
泡菜煎餅94
蔬菜煎餅96
蒸蛋 98
PART4
小菜料理
辣炒魷魚 102
蛋卷 104
蔬菜美乃滋沙拉 108
涼拌菠菜 112
涼拌豆芽 114
涼拌辣豆芽 116
炒蕨菜 118
涼拌蘿蔔絲 120
涼拌小黃瓜 122
醋拌小黃瓜精選 124
涼拌蘿蔔乾 126
炒魚板 128
魚板炒馬鈴薯 130
炒小魚乾 132
辣椒醬炒小魚乾134
炒蝦乾 136
滷蛋 138
燉馬鈴薯 140
蘿蔔泡菜 142
智慧型
2016秒購商品
編／譯者：葛增娜
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：152
出版地：台灣
商品訊息特點
熱銷- 作者：白種元
追蹤
- 譯者：葛增娜
- 出版社：Trendy文化
出版社追蹤
- 出版日：2016/7/7
- ISBN：9789869264358
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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民主黨總統候選人希拉蕊 (Hillary Clinton) 在角逐白宮之戰敗給共和黨的川普 (Donald Trump) 後，周三 (16 日) 首度公開露面，出席華盛頓一個兒童慈善團體的活動及發表演說。
她坦言敗選後，很想把整個人蜷縮起來，永遠留在屋內，不再踏出家門，經細想後才明白其競選團隊不是為這一次選舉才存在，於是走出來呼籲支持者不要放棄。
據星島日報、香港文匯報、明報綜合外媒報，這次是自從希拉蕊上周發表承認落敗的演說後，第一次公開露面。她應邀出席「兒童保護基金」的活動時說，這次大選促使許多美國人反思及自我反省。
她對數百名聽眾說：「坦白講，今晚來到這裏，對我而言真不是簡單的事。過去這一星期，我好幾次這樣想，整個人蜷縮起來，我只要捧着好書或抱着我的狗，永遠不想再踏出門一步了。」
希拉蕊說：「但如我上周所說，我們從來就不是為了一個人、甚至一場選舉而選。這場選舉關乎我們所愛的國家，關乎建構充滿希望、包容和寬厚的美國。我參與公共服務，不是為了大力推薦位居高位。」
她表示，在場聽眾很多人非常不滿意大選結果：「我也是，比我所能形容的還要失望。」此時台下觀眾傷感地笑了起來。她續說：「我知道這是不容易的。我知道過去一星期，許多人都問自己，這個國家是否我們一直以來都認識的美國？」
她稱：「這場大選赤裸裸呈現的對立如此之深，但請聽聽我這句話：美國值得這點。」並謂：「相信我們的國家，為我們的價值觀鬥爭，永不放棄。」
在演說中，希拉蕊提及母親對她的影響。她說，很想和母親交談，告訴母親：「看，看着我，聽我說，你帶大了三個孩子，難以想像，你的女兒長大成人，成為美國參議員、成為代表國家的國務卿，更在美國總統大選中贏了超過 6200 萬票。」雖然希拉蕊在普選中得票較多，但奪得的選舉人票比川普少落敗。
希拉蕊特別提到一名在內華達州認識的女童，稱女童擔心父母會遭到遣返，令他們骨肉分離，暗批川普遣返數百萬名無證移民的競選承諾。希拉蕊於是呼籲支持者，共同建構一個「更好、更強大及更公平的美國」。
川普上台後的美國政治發展未明朗。Politico 指出，有民主黨人部署曲線對抗手段，稱未來可能在部分議題上與川普連成一線，令他與共和黨之間的矛盾和分化加劇。
另外，民主黨籍的紐約市長白思豪 (Bill de Blasio) 周三 (16 日) 跟川普會面，他向傳媒表示，已向川普表示紐約拒絕大規模驅逐非法移民行動，又表明很多人對於他出任總統「感到恐懼」。（中央社記者楊明珠東京19日專電）2020年東京奧運追加項目棒壘球賽可望在日本福島縣舉行部分賽事，今天世界棒壘球總會（WBSC）會長法卡利到福島縣視察幾處候選地的球場。
日本媒體報導，2020年東京奧運組織委員會正考慮讓東京奧運追加項目棒壘球賽事在福島縣舉辦。今後將選出場地，期待12月在國際奧委會（IOC）理事會上討論。
世界棒壘球總會（WBSC）會長法卡利（RiccardoFraccari）今天從東京搭乘新幹線到福島縣，視察縣營的吾妻（azuma）球場及福島縣郡山市的開成山球場。
3處候選球場當中，位於福島縣磐城市的磐城綠球場因法卡利曾視察過，所以這次沒造訪。
法卡利表示，球隊選手要往來東京的話，有點困難，所以應該考慮，球隊在比賽的前幾天就先到福島。言下之意，有必要考慮「分村」，除了住東京的選手村之外，在福島也有下榻處。
今天在法卡利前往球場視察之前，福島縣知事內堀雅雄與法卡利先舉行會談。內堀特別用法卡利的母語義大利話向法卡利致意表示，很希望能在福島縣舉辦棒壘球賽。
內堀言及福島第一核電廠發生核災後，目前福島災後重建的情形。他強調，福島縣現在大多數地區的輻射劑量與世界各國主要都市沒差別。奧運棒壘球賽，將成凝聚福島縣民、串連世界與福島的很了不起體育活動。1051119
下面附上一則新聞讓大家了解時事崑山科技大學電通訊系獲得教育部第二期技職教育再造技優計畫「生產力4.0物聯網技術技優人才培育學程」，斥資八百萬建置首間「電腦視覺與機器人實習室」正式啟用。臺灣歐姆龍和代理商誠睿科技捐贈兩套共百餘萬元的自動控制設備，崑山特舉辦「Omron認證之電腦視覺與機器人實習室落成暨誠睿科技自動控制設備捐贈儀式」，讓學生能進行專題製作的系統整合與程式撰寫。
「電腦視覺與機器人實習室」是全國第一間將六支多軸機械手臂、六個大數據控制器、三套視覺系統和三套條碼辨識系統整合成三套自動化進出貨和檢測的實習系統、且具有資料蒐集和傳輸功能的實習室。
崑山副校長黃國賢表示，該校去年起開設工業4.0課程，台灣歐姆龍捐贈的設備完全符合相關技術需求與發展，期盼學生透過設備發展智慧控制與物聯網的整合系統，為考取自動控制工程師證照做紮實訓練，就業市場也能從電子、通訊拓展到電機及控制領域，就業率提升至九十四％以上。
誠睿科技總經理許國煜說，該公司副總經理林禹州、課長林呈洋等同仁皆是崑山校友，期盼學校可訓練更多新人才，雙方密切合作創造雙贏。
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